भारत के लगभग हर घर में चावल खाया जाता है। चावल देश के अधिकांश लोगों का मुख्य भोजन है। कई राज्यों में लोग सुबह और शाम को चावल खाते हैं। ऐसी स्थिति में, लोग अक्सर एक महीने या एक वर्ष के लिए चावल खरीदते हैं। उसी समय, जब चावल को लंबे समय तक ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो कीड़े इसमें दिखाई देने लगते हैं। जब मानसून का मौसम शुरू होता है, तो हर घर में, चावल में कीड़े एक आम समस्या बन जाते हैं। नमी, गर्मी और गलत तरीके के कारण चावल कीड़े हो जाते हैं। लेकिन घबराना नहीं! आप आसानी से नीम, लौंग, हस्फ़ोएटिडा जैसी घरेलू चीजों की मदद से कीड़े से चावल को बचा सकते हैं। चलो कुछ प्रभावी युक्तियाँ जानते हैं …
चावल में कीड़े को रोकने के लिए आवश्यक युक्तियाँ
चावल में कीड़ों का सबसे बड़ा कारण नमी है। जब चावल को नमी या धूप से रखा जाता है, तो इसमें कीड़े जल्दी से बढ़ते हैं। नए चावल में अधिक नमी होती है। ऐसी स्थिति में, कीड़ों का जोखिम भी अधिक है। इस वजह से, लोग पुराने चावल खरीदना और इसे कई महीनों तक स्टोर करना पसंद करते हैं।
नीम और लौंग से बचें
चावल को कीड़ों से बचाने के लिए, चावल के कंटेनर में सूखे नीम के पत्तों को रखें। नीम में कीटनाशक गुण होते हैं, जो कीड़ों को बढ़ने से रोकते हैं। इसके अलावा, चावल के कंटेनरों में कुछ लौंग या सूखी मिर्च रखने से कीड़े भी दूर रहते हैं, क्योंकि कीड़े को उनकी मजबूत गंध पसंद नहीं है।
धूप
धूप में चावल सूखना भी आवश्यक है। हर एक या दो सप्ताह में धूप में चावल को सूखा देना बहुत महत्वपूर्ण है। यह पूरी तरह से नमी को हटा देता है और इसमें कीटिंग के जोखिम को कम करता है, याद रखें कि चावल को सूखने के बाद, इसे ठंडा होने दें और केवल इसे वापस कंटेनर में डाल दें।
लहसुन और हसुबाट का उपयोग करें
यदि आप चावल के कंटेनर में लहसुन की कुछ कलियाँ या थोड़ा हला -िया लगाते हैं, तो कीड़े उनकी गंध से दूर रहेंगे। हींग की तेज गंध चावल को लंबे समय तक कीड़े से दूर रखती है। लहसुन में प्राकृतिक कीटनाशक गुण होते हैं, जो कीड़ों से बचाने में प्रभावी होते हैं।
भंडार चावल
चावल को सही जगह और सही कंटेनर में स्टोर करें। इसका मतलब है कि चावल को स्टोर करने के लिए हमेशा साफ और सूखे एयरटाइट कंटेनरों का उपयोग करें। स्टील या धातु के कंटेनर प्लास्टिक के कंटेनरों से बेहतर होते हैं। चावल को ठंडे और सूखी जगह में स्टोर करें। चावल के कंटेनर को धूप या नमी से दूर रखें। चावल के पास कोई और गीली चीज न रखें।
इन सावधानियों से चावल सुरक्षित रहेगा
यदि आप नीम, लौंग, हसफली आदि का उपयोग करके चावल को स्टोर करते हैं, तो चावल महीनों तक सुरक्षित रहेगा और इसमें कीड़े नहीं होंगे। यह न केवल चावल को ठीक से पकाएगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।