बरसात के मौसम के दौरान नमी और कीड़ों के कारण, घर में भोजन और पीना मुश्किल हो जाता है। घर में दाल और नमक रखना मुश्किल हो जाता है, खासकर इस मौसम में। दाल, सूजी और अन्य अवयवों में नमी के कारण कीड़े बढ़ने लगते हैं। उसी समय, नमक नमी को अवशोषित करता है और पानी में बदल जाता है। जिसके कारण गीले नमक का उपयोग मुश्किल हो जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना अच्छा और महंगा नमक खरीदते हैं, समस्या समान है। आपको बता दें, नमक में मौजूद मैग्नीशियम क्लोराइड हवा से नमी को अवशोषित करता है, जो इसे चिपचिपा बनाता है।
ऐसी स्थिति में, अगर अनाज के कुछ अनाज को नमक जार में जोड़ा जाता है, तो नमक चिपचिपा नहीं है। इसके अलावा, यदि आप नमक को संग्रहीत करते समय कुछ सावधानी बरतते हैं, तो नमक बिल्कुल भी गीला नहीं होगा। तकनीकी जानकारी…
सही जार चुनें
अधिकांश घरों में, नमक को प्लास्टिक और स्टील जार में रखा जाता है। हालांकि, कांच के बर्तन या जार इसे रखने के लिए सबसे अच्छे हैं। क्योंकि प्लास्टिक के बर्तन जल्दी से गीला हो जाते हैं, जिसके कारण नमक भी जल्दी से गीला हो जाता है। इसके बजाय ग्लास जार का उपयोग करें। इसी तरह, जो भी आप उपयोग करते हैं, उसे अच्छी तरह से कवर करते हैं। बारिश के मौसम के दौरान नमक रखने के लिए एयरटाइट जार या बर्तन का उपयोग करना बेहतर है।
आपके पास नमक कहाँ है, यह भी महत्वपूर्ण है
इसी तरह, नमक रखने का स्थान भी महत्वपूर्ण है। इसे बहुत अधिक नमी की जगह पर न रखें। इससे नमी बढ़ जाती है। इसे एक सूखी जगह पर रखें। नमक का उपयोग करते समय गीले हाथों का उपयोग न करें। यह सुनिश्चित करें कि आपके हाथ सूखे हों। यह बारिश के मौसम में नमक को गीला नहीं करेगा।
नमक के भंडारण के दौरान इन चीजों का पालन करें
नमक का भंडारण करते समय, उसमें कुछ लौंग और चावल के अनाज डालें और जार को कसकर बंद करें। ऐसा करने से, चावल के अनाज और लौंग नमी को अवशोषित करते हैं, जो नमक में नमी की मात्रा को कम करता है और यह सूख जाता है। इसलिए, नमक का भंडारण करते समय, इसमें कुछ अनाज डालें। नमक की मात्रा के अनुसार उन्हें जोड़ें।
इन बातों को ध्यान में रखें
- हमेशा नमक के बर्तन को ठीक से रखें
- आपके द्वारा इस्तेमाल किए गए नमक को रखें। बाकी सब कुछ अच्छी तरह से सील करें।
- उस कंटेनर को सील करें जिसमें आप एक क्लिंग फिल्म या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ नमक रखते हैं।
- एक नमक बॉक्स में धब्बा कागज रखें और उस में नमक जोड़ें। यह सभी नमी को अवशोषित करेगा और नमक सूखा रहेगा।
- कुछ समय के लिए नमक को धूप में रखें और सूखने के बाद, इसका उपयोग करें।
कुछ लोग खाना पकाने में गीले नमक का उपयोग करते हैं। लेकिन ऐसा कभी नहीं करते। अन्य घरेलू कार्यों में इसका उपयोग करना अच्छा है, जैसे कि घर में पानी में नमक मिलाना, घर को मॉपिंग करते हुए, इसका उपयोग करते हुए बर्तन, गैस काउंटरटॉप्स और अन्य सतहों से ग्रीस के दाग को हटाने के लिए। लेकिन ध्यान रखें कि खाना पकाने में इसका उपयोग न करें।