नई दिल्ली, 25 जून (आईएएनएस)। प्रधानमंत्री मोदी की अध्यक्षता में यूनियन कैबिनेट ने बुधवार को आगरा, उत्तर प्रदेश में अंतर्राष्ट्रीय आलू केंद्र (CIP) के दक्षिण एशिया क्षेत्रीय केंद्र (CSARC) की स्थापना के लिए कृषि और किसान कल्याण विभाग के प्रस्ताव को मंजूरी दी।
इस निवेश का मुख्य उद्देश्य कटाई के बाद आलू और शकरकंद उत्पादकता, प्रबंधन और मूल्य संस्करण में सुधार करके भोजन और पोषण संबंधी सुरक्षा, किसानों की आय और रोजगार सृजन को बढ़ावा देना है।
भारत के आलू क्षेत्र में उत्पादन क्षेत्र, प्रसंस्करण क्षेत्र, पैकेजिंग, परिवहन और विपणन मूल्य श्रृंखलाओं में महत्वपूर्ण रोजगार के अवसर पैदा करने की क्षमता है।
एक आधिकारिक बयान के अनुसार, इस क्षेत्र में अपार संभावनाओं का शोषण और पता लगाने के लिए, अंतर्राष्ट्रीय आलू केंद्र के दक्षिण एशिया क्षेत्रीय केंद्र सिंगाना, आगरा में स्थापित किया जा रहा है।
बयान में कहा गया है कि CSARC, पोषक तत्व और जलवायु-अनुकूल किस्मों द्वारा विकसित उच्च उपज आलू और शकरकंद न केवल भारत में बल्कि दक्षिण एशिया क्षेत्र में भी विश्व स्तरीय विज्ञान और नवाचार के माध्यम से आलू और शकरकंद क्षेत्रों के सतत विकास को महत्वपूर्ण गति देगा।
इस बीच, देश में आलू के नए उपयोग को खोजने के लिए अनुसंधान चल रहा है, जो आईआईटी बीएचयू आलू के छिलके से जैव-एथेनॉल उत्पादन की एक विधि विकसित कर रहा है, जो भारत को कच्चे तेल के आयात पर अपनी निर्भरता को कम करने में मदद कर सकता है।
वैज्ञानिक कुफरी कफी नीलकंथ जैसी नई आलू की किस्मों पर भी काम कर रहे हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं।
सीआईपी वैज्ञानिकों के अनुसार, भारत 2050 तक दुनिया का शीर्ष आलू उत्पादक बन जाएगा, जो संभावित रूप से चीन से आगे निकल जाएगा। देश का वार्षिक उत्पादन 100 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा।
अमूल जर्मनी के निर्यात के लिए प्रयाग्राज में आलू के बीज तैयार कर रहा है। उत्तर प्रदेश ने पहली बार गुयाना को आलू निर्यात किया है।
आलू उद्योग भंडारण, परिवहन और संभावित कीड़ों और रोग प्रबंधन से संबंधित चुनौतियों का सामना कर रहा है क्योंकि आलू विश्व स्तर पर तेजी से कारोबार कर रहे हैं।
आलू के भंडारण में सुधार पर ध्यान केंद्रित करना भी नुकसान को कम करने और निरंतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए भुगतान किया जा रहा है।
-इंस
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