नई दिल्ली, 12 अगस्त (आईएएनएस)। आज की बदलती जीवन शैली में, लोग स्वाद और स्वास्थ्य भी चाहते हैं। बाजार में हजारों स्वस्थ विकल्प हैं, लेकिन कुछ पारंपरिक खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जो न केवल हमारी रसोई से जुड़े हैं, बल्कि पोषण के मामले में भी हैं और किसी भी सुपरफूड से कम नहीं हैं। चोल या काबुली ग्राम उनमें से एक है। जिसे हम वर्षों से खा रहे हैं।
यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, छोले में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करने में मदद करता है और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखता है। उसी समय, फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है, जिससे भूख नहीं होती है और यह बार -बार वजन नियंत्रण में रहता है।
इसके अलावा, शोध में कहा गया है कि छोले में पाए जाने वाले पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन-बी 6 दिल के कार्य में सुधार करते हैं और बेकार कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जो हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, पाचन समस्याओं में राहत है।
छोले में मौजूद प्राकृतिक फाइबर और प्रीबायोटिक्स आंतों में सुधार करते हैं।
उसी समय, छोले में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, ताकि यह रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ने की अनुमति न दे। यह मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें, प्रोटीन और फाइबर का बेहतर समन्वय रक्त शर्करा को स्थिर रखने में सहायक है।
छोले में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से क्षति से बचाते हैं। ये न केवल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, बल्कि कई गंभीर बीमारियों से भी सुरक्षा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, इसमें पाया जाने वाला विटामिन-सी शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और त्वचा को स्वस्थ भी रखता है।
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