अमेरिकी स्वास्थ्य अधिकारियों के अनुसार, लगभग 90% अमेरिकी आइसक्रीम उत्पादकों ने अगले तीन वर्षों के भीतर अपने उत्पादों से कृत्रिम रंगों को हटाने का वादा किया है।
यह कदम संभावित उपचार चिंताओं के कारण अमेरिकी खाद्य आपूर्ति से सिंथेटिक रंगों को खत्म करने के लिए ट्रम्प प्रशासन द्वारा प्रोत्साहित एक व्यापक स्वैच्छिक ईफोर्ट का हिस्सा है।
प्रमुख अमेरिकी आइसक्रीम निर्माता जल्द ही कृत्रिम रंगों को छोड़ने के लिए
सोमवार, 15 जुलाई को घोषणा की गई, प्रतिबद्धता में आइसक्रीम और फ्रोजन डेसर्ट उद्योग में लगभग 40 कंपनियां शामिल हैं, अल्थैकफिक ब्रांडों का खुलासा नहीं किया गया था।
अंतर्राष्ट्रीय डेयरी लोमड़ियों के फिशिएंट माइकल डाइक्स ने कहा कि सात पेट्रोलियम-आधारित डाई-रेड 3, रेड 40, ग्रीन 3, ब्लू 1, ब्लू 2, येलो 5 और येलो 5 और येलो 6-विल को 2028 तक बाहर कर दिया जाएगा। तुर्की हिल डेयरी के सीईओ एंडी जैकब्स हमेशा सार्वजनिक रूप से पहल का समर्थन करते थे।
यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन कमिश्नर मार्टी मकेरी ने शिफ्ट को “अमेरिका में हिलथ के लिए एक रेनेनसेंस मोमेंट” कहा, और नए प्राकृतिक विकल्पों को बुलाया, जैसे कि गार्डेनिया (जीनिपिन) ब्लू, हैवर अलराडी को एफडीए अनुमोदन प्राप्त होता है। इस प्लांट-आधारित डाई का उपयोग अब स्पोर्ट्स ड्रिंक, कन्फेक्शनरी और अन्य उत्पादों में किया जा सकता है।
एफडीए ने इस साल की शुरुआत में कैंसर के जोखिमों के कारण जानवरों के अध्ययन में देखा। जबकि कंपनियों के पास 2027 तक डाई का उपयोग करने से रोकने के लिए है, माकेरी ने सोमवार को एक पत्र जारी किया जो तेजी से कार्रवाई को प्रोत्साहित करता है।
व्यापक प्रशंसा के बावजूद, कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने सावधानी बरतें कि अकेले रंगों को हटाने से आइसक्रीम को स्वस्थ भोजन नहीं बनाया जाएगा। “यह अभी भी एक भोजन है जिसे मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए,” टेक्सास विश्वविद्यालय के एक पोषण विशेषज्ञ डीनना होल्स्चर ने कहा, यह देखते हुए कि शर्करा और संतृप्त वसा को जोड़ा गया है, पुरानी बीमारी के लिए प्रतियोगी बने हुए हैं।
माकेरी ने यह भी संकेत दिया कि आगामी संघीय आहार दिशानिर्देश संतृप्त वसा और हृदय रोग पर लंबे समय से विचारों का पुनर्मूल्यांकन कर सकते हैं, कॉलिंग को करिंट पॉज़िंट पॉज़िंट पॉज़िंट पॉज़िंट पॉज़िंट पॉज़िअस को कॉल करते हुए
उपभोक्ता अपनी चिंताओं को आवाज देता है
उपभोक्ता अधिवक्ताओं, जबकि दिशा के समर्थक, ने सवाल किया कि क्या स्वैच्छिक अनुपालन पर्याप्त होगा। “टॉक सस्ता है,” जनहित में सेंटर फॉर साइंस के थॉमस गैलिगन ने कहा। “यह देखा जाना बाकी है कि क्या वे वास्तव में अनुसरण करेंगे।”
उद्योग के आंकड़ों के अनुसार, औसत अमेरिकी सालाना लगभग चार गैलन आइसक्रीम का उपभोग करता है। संघीय अधिकारियों ने निर्माताओं को फलों के रस, पौधों के अर्क और इसी तरह के स्रोतों से प्राप्त प्राकृतिक रंग एजेंटों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया है।
। अमेरिकी आइसक्रीम
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