नई दिल्ली, 15 अगस्त (आईएएनएस)। हरी मिर्च न केवल स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आयुर्वेद के अनुसार, यह छोटी मिर्च अपने औषधीय गुणों के साथ कई बीमारियों के लिए एक रामबाण है, विशेष रूप से मधुमेह के रोगियों के लिए।
पंजाब के ‘आयुर्वेदिक मेडिकल कॉलेज और बेबे के अस्पताल’ के डॉ। प्रमोद आनंद तिवारी का कहना है कि हरी मिर्च के नियमित और संतुलित सेवन से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। हरी मिर्च विटामिन ए, सी, के और फाइटोन्यूट्रिएंट्स में बहुतायत में पाई जाती हैं। इसमें बीटा-कैरोटीन और एंटी-ऑक्सीडेंट भी शामिल हैं, जो मधुमेह को नियंत्रित करने, पाचन तंत्र को मजबूत करने और हृदय रोगों को रोकने में सहायक होते हैं।
आयुर्वेद में, मिर्च को ‘कुमारचा’ कहा जाता है। यह चयापचय को बढ़ाता है और इसके कैप्सिसिन तत्व शरीर के तापमान को संतुलित करता है। इसके अलावा, हरी मिर्च सिरदर्द, थकान और अनिद्रा से राहत देने में भी सहायक होती है, साथ ही शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है।
एक शोध के अनुसार, हरी मिर्च में मौजूद एंटी-माइक्रोबियल गुण सर्दी और फंगल संक्रमण से लड़ने में प्रभावी हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है और आंतों में हानिकारक बैक्टीरिया को समाप्त करता है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि यह रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है। हरी मिर्च खाने से नियमित रूप से प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, जो बदलते मौसम में बीमारियों से बचाता है।
इसी समय, यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, मिर्च के यौगिक और पोषक तत्व बैक्टीरिया के कारण होने वाले रक्त के थक्के, मोटापा, मधुमेह, सूजन, कैंसर और रोगों जैसे रोगों के खिलाफ प्रभावी हैं। उनके पास एंटी-ऑक्सीडेंट गुण हैं, जो हानिकारक मुक्त कणों और ऑक्सीजन को बेअसर करते हैं। हाल के शोधों में पाया गया है कि मिर्च में मौजूद कैप्सिसिन नामक यौगिक वायरल रोगों को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि कोरोना वायरस। इसके अलावा, Capsycin एक दर्द निवारक के रूप में चिली को भी उपयोगी बनाता है।
हालांकि, आयुर्वेद सेवन की एक सीमित राशि की सिफारिश करता है। अतिरिक्त मिर्च से पेट में जलन हो सकती है। पाइल्स के रोगियों को लाल मिर्च से बचना चाहिए, लेकिन हरी मिर्च सुरक्षित हैं। इसे सलाद, सब्जियों या चटनी में शामिल किया जा सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि सुबह खाली पेट में हरी मिर्च का सेवन करने से पाचन में सुधार होता है।
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